La cathédrale de Luçon telle qu'on peut la voir aujourd'hui est au même endroit que le premier monastère fondé lui au VIIème siècle et construit par Saint Philbert.

L'abbatiale est devenue cathédrale en 1317. Le monument fut à cette époque presque entièrement transformé.

Suite aux dévastations des guerres de religion, la façade fut entièrement reprise à la fin du 17ème siècle. Pendant la révolution Française, la cathédrale servit de caserne et d'arsenal. Elle fut entièrement rénovée en 1840. Il en est resté un monument religieux de plusieurs styles : gothique, romane...